Présenté par: Affûteuses de Couteaux et d’outils Tranchants

Le Couteaux Demko AD 20.5 est le choix des lecteurs de KnifeNews pour le Meilleur Nouveau Dossier 2021! La conception de dynamite de Demko a dominé la discussion cette année, attirant en masse dans un dossier dense qui comprenait également le Benchmade Claymore, Böker Kwaiken OTF, Début des couteaux Buck, W.R. Cas Marilla, Couteaux Renard Italico, SOG Terminus XR LTE, Couteau Tactile Co. Mur de Roche, et Nous couteau Co. Eidolon.

Lorsque nous avons demandé à nos lecteurs de nous parler de leurs couteaux préférés de l’année, il y avait un modèle qui semblait venir plus que tout autre: les couteaux Demko AD20.5. Le travail d’Andrew Demko est un pilier du monde de la coutume et de la production depuis des années, ce dernier sous l’égide de Cold Steel – du moins jusqu’à l’année dernière. En 2021, Demko s’est lancé seul, établissant sa propre ligne de production. L’AD20.5 était le premier couteau pour cette ligne, et il a fait une première impression incroyable.

Vous pourriez penser que le gars qui a conçu le verrou Tri-Ad, le verrou de sécurité Ram, et la serrure Scorpion pouvait reposer un peu sur ses lauriers d’ingénierie, mais Demko a trouvé un autre moyen innovant de maintenir une lame pliante fixe en position. Mais le Shark Lock n’est pas qu’une nouveauté. ”Concevoir une serrure n’est pas si difficile », nous a dit Demko l’année dernière. « Ce qui est difficile, c’est de concevoir une serrure qui aura les éléments suivants: verrouiller en toute sécurité, être facile à déverrouiller, être résistant aux chocs, être solide et être convivial pour la fabrication. »Il a réussi à vérifier chacune de ces boîtes avec le verrou de requin.

Avec un bras de verrouillage qui se déplace dans deux directions différentes, le Shark Lock permet un tang de lame plus grand et plus fort. Ce bras abrite également le ressort, le protégeant de la saleté ou d’autres matériaux qui pourraient entraver son action. Le Shark Lock est également complètement ambidextre et profondément amusant à utiliser. Mais une serrure cool ne signifierait pas grand-chose sans un excellent design de couteau pour le loger, et l’AD20.5 serait un couteau mémorable, peu importe qu’il ait sous le capot. Il frappe le sweet spot en termes de longueur de lame EDC, donnant l’impression qu’il pourrait faire à peu près tout ce que n’importe quel utilisateur lui demanderait. Et puis il y a l’ergonomie: Demko excelle autant dans la conception des poignées que dans l’ingénierie des serrures, et il offre ici une poignée spacieuse et polyvalente adaptée à toutes les mains ou tâches de toutes tailles.

”Je suis tellement honoré d’être considéré, et encore moins de gagner cela, c’est tellement incroyable », nous a déclaré Demko en recevant le prix. Il dit qu’il n’a pas non plus envie de ralentir, avec beaucoup de bonnes choses en route pour sa production et son travail sur mesure. « Vous verrez des variations étonnantes de l’AD20.5 cette année, ainsi que plus de disponibilité. Nous prévoyons de développer notre gamme AD20.5 et nos modèles AD20.“Et bien sûr, Demko a également pris un moment pour remercier les personnes qui ont rendu ce prix possible: « Je remercie tous mes clients et fans pour leur soutien.”

Quelle mise à niveau de couteau a fait la note? Rendez-vous avec nous demain pour l’annonce de la Meilleure Nouvelle mise à niveau de couteau 2021!

CALENDRIER DES PRIX

Lundi 3 janvier: Meilleure Nouvelle Lame Fixe Tactique (GAGNANT : Benchmade 375 Adamas)

Mardi 4 janvier: Meilleure Nouvelle Lame fixe EDC (GAGNANT: LionSteel H2)

Mercredi 5 janvier: Meilleure Nouvelle Lame Fixe Extérieure (GAGNANT: TOPS Bestia)

Jeudi 6 janvier: Meilleur Nouveau Couteau de Cuisine / Culinaire (GAGNANT : Couteau de station Benchmade)

Vendredi 7 janvier: Meilleur Nouveau Couteau à Joint Coulissant / Non Verrouillable (GAGNANT: Couteau Tactile Co. Bexar)

Lundi 10 janvier: Meilleur Nouveau couteau haut de gamme (PDSF de 300 $ ou plus) (GAGNANT: Couteaux de la Baie de Monterey Loutre de mer)

Mardi 11 janvier: Dossier de la meilleure nouvelle valeur (PDSF de 100 $ ou moins) (GAGNANT: Civivi Lumi)

Mercredi 12 janvier: Meilleur Nouveau Dossier (GAGNANT: Couteaux Demko AD20.5)

Jeudi 13 janvier: Meilleure Mise à niveau de Couteau

Vendredi 14 janvier: Meilleure Gamme Globale

Couteau dans l’image en vedette: Couteaux Demko AD20.5