Mon couteau, mon plaisir

Par David C. Andersen le dieu des couteux
Condor Hudson Bay, Becker BK2 et Kershaw Camp 5 sur une surface en bois.
Condor Hudson Bay, Becker BK2, et Kershaw Camp 5
Bien qu’il partage certains points communs avec les couteaux de survie, les couteaux de chasse, voire les couteaux de bushcraft et de randonnée, le couteau de camp est quelque chose d’autre. Il s’adresse aux personnes autonomes et à l’enfant qui sommeille en nous et qui aime la sensation que procure la prise en main d’une grande lame !

Qu’est-ce qu’un couteau de camp ?
Un couteau de camp est différent d’un couteau de camping. De nombreux couteaux de toutes tailles et de tous styles sont parfaits pour le camping. Cependant, les « couteaux de camp » ont tendance à être plus grands et utiles pour les travaux autour du camping ou du camp de base, en particulier le traitement du bois pour un feu, la préparation de la nourriture, ou même le déblaiement d’un site où camper ou la construction d’un abri.

Nous avons tendance à diviser les couteaux de camp en trois genres, en fonction de leur taille et de l’usage auquel ils sont destinés

Les brutes : Ces couteaux sont généralement plus petits que les autres couteaux de camp, mais ils sont généralement surdimensionnés et suffisamment épais pour aider à fendre le bois. Ils ont tendance à s’intégrer dans le genre des couteaux de survie.
Les hachoirs : Plus grands et capables de couper et de fendre du bois, ils peuvent souvent remplacer une hachette ou une machette.
Les Foodies : Généralement plus agiles que les Brutes, ces couteaux peuvent être capables d’effectuer des coupes légères, mais sont davantage destinés à effectuer des coupes et des découpes précises pour préparer un repas. Ils ont tendance à se rapprocher des couteaux de chasse.
Quel est le meilleur couteau de camp ?
Il est important d’évaluer vos besoins pour choisir le couteau de camp qui vous convient. Allez-vous voyager tout en transportant votre équipement, mais vous voulez quand même une option à l’épreuve des bombes ? La petite taille d’un Brute pourrait vous convenir. Devrez-vous faire beaucoup d’abattage ou de transformation du bois ? Un chopper pourrait être plus adapté à votre style. Et si vous séjournez dans un site plus développé, comme un parc national ? Dans ce cas, il est fort probable que la préparation des aliments fasse partie de vos principaux besoins en matière de coupe. Nous vous présentons ci-dessous quelques options économiques et haut de gamme dans chaque catégorie pour vous aider à démarrer.

Brute (ou presque) économique : Couteau et outil Becker BK2 Campanion
KA-BAR Becker BK2 sur fond blanc
La tête d’affiche de l’école de conception de couteaux de survie « prybar aiguisé » fait un excellent couteau de camp. Le Becker BK2, fabriqué aux États-Unis par KA-BAR, est assez épais pour être presque imparable au « batonnage » – l’acte d’utiliser un autre bâton ou maillet pour frapper le dos du couteau et l’enfoncer dans un morceau de bois plus épais pour le fendre. Il s’agit d’une technique quelque peu avancée qui, dans certains cas, peut s’avérer plus sûre que de brandir une hache ou une hachette, en particulier dans les campements rapprochés.

Comme presque tous les couteaux Becker, il est fabriqué en acier au carbone 1095CV pour une grande résistance et une facilité d’affûtage. Un revêtement en poudre protège la lame de la corrosion. Les écailles du manche boulonné sont sculptées pour une prise en main extrêmement sûre et confortable. Des écailles en Micarta sont disponibles séparément si vous les préférez aux poignées moulées par injection.

Caractéristiques techniques du Becker BK2
Longueur totale : 10.5″
Longueur de la lame : 5.25″
Acier de la lame : 1095 Cro-Van, 56-58HRC
Matériau du manche : Zytel
Poids : 16,00 oz.
Matériau du fourreau : Polyester haute résistance
Couteau fabriqué aux États-Unis ; fourreau fabriqué en Chine
Brute de première qualité : Couteau ESEE Expat CL-1 Cleaver
Couteau ESEE Expat CL1 sur fond blanc
ESEE est une autre marque très respectée pour ses couteaux d’extérieur à usage intensif. Le couteau Expat CL-1 Cleaver est peut-être notre « couteau de camp » préféré dans la gamme. Bien qu’il soit inspiré des hachoirs de cuisine, le CL-1 est un peu trop épais pour être utilisé pour la préparation des aliments. Au lieu de cela, c’est un couteau qui peut hacher, couper et fendre du bois tout en mettant un grand sourire sur votre visage.

La construction est en acier au carbone 1095, et la forme du couperet lui donne un équilibre de poids vers l’avant pour transporter beaucoup de force dans vos coupes. Les poignées en G10 sont empruntées au Junglas d’ESEE, un hachoir plus grand dans leur gamme. Ils sont confortables et offrent de multiples options de prise en main : un étranglement vers le haut pour un contrôle plus fin du tranchant ou un étranglement vers l’arrière pour un meilleur effet de levier lors du swing.

Caractéristiques techniques du hachoir ESEE Expat
Longueur totale : 11.0″
Longueur du tranchant : 6.0″
Largeur de la lame : 1.50″
Épaisseur maximale : 0.188″
Poids : 10,8 onces (couteau seul)
Acier au carbone 1095, 55-57HRC
Plaques de manche amovibles en G10
Finition par revêtement en poudre noire
Comprend : Fourreau en cuir
Fabriqué aux États-Unis
Coupeur de budget : Kershaw Camp 10
Kershaw Camp 10 sur fond blanc

Para 3
Le plus jeune, le plus petit et sans doute le plus populaire membre de la famille, le Para 3 est le dernier couteau à perpétuer l’héritage du Spyderco Military original.

Bien qu’il soit nettement plus court que le Paramilitaire 2, le Para 3 est identique dans un certain nombre de dimensions clés : il a la même épaisseur de lame, la même taille de doigt et la même épaisseur de manche. Ces similitudes signifient que même si le Para 3 est techniquement plus léger que le Paramilitaire 2 (3,0 oz. contre 3,8 oz.), il semble un peu plus dense. Ce n’est pas une mauvaise chose ; en fait, cela donne au couteau un aspect un peu plus pugnace, ce que j’apprécie beaucoup. Toutefois, si vous êtes vraiment à la recherche d’une expérience ultralégère, jetez un coup d’œil à la dernière expression du design, le Para 3 Lightweight. Il remplace les écailles en G10 par du FRN sans doublure, et le clip de poche controversé (nous y reviendrons) par un clip en fil de fer pour un port facile et discret.

La lame est plus (ou moins, plutôt) de la même grande formule dans un paquet légèrement plus court de 3 pouces : forte, précise, utilitaire. À moins que vous ne travailliez dans une cuisine ou une zone de guerre, la longueur de la lame du Para 3 est suffisante pour faire tout ce qu’elle doit faire.

D’un point de vue ergonomique, le Para 3 résout quelques problèmes que j’avais avec le Paramilitaire 2. Tout d’abord, la longueur totale plus courte signifie que l’espace supplémentaire fourni par le choil des doigts est beaucoup plus naturel. Ceux qui ont des mains plus grandes apprécieront certainement la prise supplémentaire qu’elle procure. Deuxièmement, l’arrière du manche est abaissé, effilé et arrondi d’une manière que je trouve très confortable : il se glisse dans ma paume et n’a pas la sensation gênante de dureté du Paramilitaire 2.

Bien sûr, aucun couteau n’est parfait et le Para 3 ne fait pas exception. Le remodelage du manche dont je viens de faire l’éloge a eu pour effet secondaire de modifier la position de l’attache du clip de poche. Si vous souhaitez porter le couteau avec la pointe vers le haut, vous remarquerez que la partie du manche qui dépasse de votre poche est beaucoup plus importante que sur le Paramilitaire 2. Heureusement, il existe une foule de clips de rechange qui permettent un port plus profond, ce qui m’amène à la dernière section…

Personnalisez votre Paramilitaire 2 ou Para 3
Que vous choisissiez l’excellence du Paramilitaire 2 ou l’éminence du Para 3 pour le transport quotidien, il existe d’innombrables façons de le personnaliser. Qu’il s’agisse de clips de poche, d’échelles de manche, de supports dorsaux personnalisés ou autres, ces deux couteaux sont devenus si populaires qu’ils soutiennent un écosystème entier de pièces détachées qui vous permettent de les personnaliser exactement comme vous le souhaitez.

Par Seth Vietti – 5 mars 2021
Spyderco Paramilitary 2 VERSUS Para 3 sur fond de tissu.
C’est une querelle de famille ! Deux des couteaux les plus populaires et les plus emblématiques de Spyderco s’affrontent aujourd’hui : le Paramilitary 2 et son petit frère, le Para 3. Les deux couteaux sont des expressions exceptionnelles de la philosophie de conception de Spyderco, mais, malgré l’air de famille, ils sont plus différents qu’il n’y paraît.

Les pliants Spyderco Military, Paramilitary 2 et Para 3 côte à côte.
Spyderco Military pour gauchers
Le Paramilitaire 2 et le Para 3 descendent tous deux d’un ancêtre commun : le Spyderco Military. Le Military original était la réponse de Sal Glesser à la question « si votre fils entrait dans l’armée, quel couteau pliant lui enverriez-vous ? ». Grand, léger et rapide, le Military original est devenu la pierre angulaire de la gamme Spyderco fabriquée aux États-Unis et, à part une poignée de modifications subtiles au fil des ans, il est resté inchangé à ce jour. Son trou de spydie surdimensionné, son choil de doigt 50/50 et sa poignée ondulée font tous partie de l’ADN du design dont le Paramilitaire 2 et le Para 3 ont hérité.

Le Military est un favori personnel (et vaut absolument la peine d’être acheté si vous aimez porter un couteau plus grand), mais même moi, je peux reconnaître que certaines de ses caractéristiques (le port de la pointe vers le bas, le verrouillage de la doublure) semblent un peu démodées par rapport aux conceptions plus contemporaines de Spyderco.

Spyderco Paramilitary 2 et Para 3 côte à côte
Voici les Paramilitaire 2 et Para 3. Ils reprennent la formule du Military, la réduisent et la modernisent. Au lieu de porter uniquement sur la pointe, ils sont équipés de clips de poche ambidextres réversibles à 4 voies, et au lieu d’un verrou de doublure, ils sont équipés du verrou de compression innovant de Spyderco.

Alors, quel est l’intérêt de la fermeture Compression ?

C’est très simple. Comme un verrou de doublure, il ne nécessite pas de ressort, de bouton ou de barre séparés pour fonctionner.
Il est léger. Il n’est pas nécessaire d’utiliser un espaceur arrière ou d’autres pièces encombrantes pour fixer la lame.
Il est solide. Au lieu d’ouvrir la lame comme une béquille, comme le fait un verrou de type liner, le verrou à compression fonctionne plutôt comme un coin, coincé entre la soie de la lame et la goupille d’arrêt pour verrouiller la lame en place.
Il est sûr. Le verrou étant situé sur le côté du manche, vous pouvez l’actionner sans risquer de mettre vos doigts en danger.
C’est amusant ! Vous pouvez facilement désengager le verrou, que le couteau soit ouvert ou fermé, pour une action libre et ludique.
Paramilitaire 2
Évidemment, la plus grande différence entre le Paramilitaire 2 et le Para 3 est la taille. Le Paramilitaire 2 a une lame de 3,5 pouces. En personne, il donne l’impression d’être un peu plus grand que ce que l’on pourrait imaginer d’après la longueur de la lame. La poignée est confortablement surdimensionnée à 4,8″ de long, ce qui la rend assez grande pour des mains plus grandes que la moyenne, même sans utiliser le choil de doigt. Comme le Military avant lui, les dimensions généreuses et la construction légère du Paramilitary 2 lui donnent une sensation surprenante lorsque vous le prenez en main – votre cerveau ne s’attend pas à ce qu’un objet de cette taille pèse si peu (3,8 oz). En conséquence, le Paramilitaire 2 est agile à l’usage et se glisse facilement dans la poche.

Spyderco Paramilitary 2 ouvert sur fond de tissu
La lame est purement utilitaire, à la Spyderco : une rampe de pouce raide pour la prise en main, un ventre incliné pour les longues tranches et une pointe agressivement précise, mais pas délicate. La lame de 3,7 mm est relativement épaisse, ce qui la rend apte à un travail plus rude que, par exemple, un Spyderco Delica. Cette lame plus épaisse, associée à l’affûtage entièrement plat du Paramilitaire 2, offre un excellent équilibre entre les performances de coupe à faible frottement et la résistance. Ce n’est peut-être pas le meilleur couteau à trancher du catalogue Spyderco, mais il a le muscle nécessaire pour trancher à peu près n’importe quoi.

Si j’ai un reproche à faire au Paramilitaire 2, c’est son ergonomie. Même si la poignée fait à peu près tout ce qu’il faut, les bords des écailles sont carrés et l’extrémité de la poignée est un peu plus pointue que ce que je préférerais. Comparé au Military plus grand ou au Para 3 plus petit, il n’y a pas assez de longueur pour s’étirer, et trop pour que le choil du doigt avant soit nécessaire. C’est l’enfant du milieu de la famille, et alors que je recommanderais le Paramilitaire 2 à presque tout le monde comme le meilleur de la gamme, je l’utilise rarement.

Meilleur OTF léger : Hogue Compound
Hogue Compound Auto, lame Tanto ouverte sur fond blanc
La série Compound change lentement la donne dans le genre OTF. Grâce à la construction de Hogue qui utilise des internes en aluminium et du G10 plus léger pour l’extérieur, ils ont réussi à maintenir le poids à seulement 3,6 onces, par opposition à environ 5 onces pour les modèles tout aluminium que nous venons de regarder. Cela fait un couteau presque 30% plus léger et c’est une différence qui se fait sentir dans la main et dans la poche.

Les performances n’en souffrent pas pour autant et l’action reste superbe. Les lames de 3,5 pouces sont d’une grande longueur, avec un acier S30V haute performance, et peuvent être obtenues en tanto ou en clip point selon votre préférence. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil aux versions fabriquées pour SIG Sauer, car elles présentent des finitions attrayantes qui s’harmonisent avec la célèbre marque d’armes à feu.

Meilleur OTF conforme à la CA : Microtech Exocet
Lame de poignard Microtech Exocet ouverte sur fond blanc
En Californie, les armes automatiques dotées de lames de moins de deux pouces ont un statut juridique différent de celui des armes dotées de lames plus longues. C’est pourquoi, en raison notamment de l’importance du marché potentiel dans cette région, de nombreux fabricants de couteaux ont produit des modèles automatiques conçus pour être conformes à la législation californienne. Bien entendu, ces modèles sont utiles bien au-delà des frontières de cet État.

Grâce à un design inspiré de la pince à billets, le châssis en aluminium de l’Exocet offre une grande surface pour la prise en main de l’utilisateur, ce qui permet à ce petit couteau d’être plus utile au quotidien et de ne pas donner l’impression de compromettre les performances. Il a toujours la célèbre action de Microtech et deux formes de lame à choisir. Le tanto est peut-être un peu plus adapté à l’EDC, mais le profil de poignard à double tranchant maximise vraiment la quantité de tranchant aiguisé, ce qui fait que ce couteau de deux pouces a près de quatre pouces de tranchant aiguisé, plus que la plupart des couteaux de transport quotidien, quel que soit le mécanisme d’ouverture.

Meilleur couteau pliant automatique conforme à la loi sur les armes à feu : Hogue A01-Microswitch
Hogue A01-Microswitch, lame Wharncliffe conforme aux normes CA, ouvert sur fond blanc.
Pour un ouvreur latéral conforme à la norme CA, le A01-Microswitch est une bonne option car, comme l’Exocet, ce modèle dispose d’une poignée suffisamment large pour effectuer un vrai travail malgré la taille réduite de la lame. Il a la même longueur de manche que le X1 Microflip à lame plus longue sur lequel il est basé, mais parce que la lame est plus courte sur ce modèle, ils ont incorporé un décapsuleur dans la partie maintenant inutilisée du manche.

La construction en aluminium de Hogue est précise et il y a deux choix de forme de lame. La pointe tombante offre une grande polyvalence, tandis que la version Wharncliffe pourrait bien être le meilleur couteau utilitaire que vous ayez jamais utilisé. L’acier de chacun d’entre eux est du CPM-154 et, comme tous les Hogues, les bords d’usine sont impeccablement aiguisés.

Pour en savoir plus sur les différents types de couteaux automatiques et de couteaux à cran d’arrêt, y compris deux genres que nous n’avons pas couverts ci-dessus (les pliants à double action et les OTF à simple action), assurez-vous de regarder notre vidéo ci-dessous.

Nous avons commencé par le successeur moderne du couteau suisse d’origine, et nous terminerons par une version civile du couteau délivré à l’armée suisse aujourd’hui, à savoir le Trekker à ouverture à une main.

Sa principale caractéristique est une lame à ouverture à une main, une autre rareté parmi les couteaux suisses, qui présente un bord partiellement dentelé près de la pointe. La lame est maintenue ouverte par un système de verrouillage, et ce même système verrouille également le grand décapsuleur en place. Le Trekker est un couteau qui est préféré pour les travaux plus lourds, et, comme le Farmer plus tôt, il est un favori des amateurs de plein air aussi bien grâce à la poignée confortable et l’inclusion d’une scie encore plus longue.

N’oubliez pas les pièces de collection !
Victorinox Swiss Army 2020 Edition limitée Swiss Spirit Explorer sur toile de jute

En dehors de leur utilité intrinsèque, les couteaux Victorinox Swiss Army représentent une grande opportunité pour les collectionneurs, et ils sont plus qu’heureux de sortir des versions fantaisistes et améliorées qui constituent des ajouts fantastiques à toute collection. Les thèmes les plus courants sont les modèles annuels du zodiaque chinois et les concours annuels de dessins, dont les œuvres gagnantes apparaissent sur certains modèles de couteaux. Ils n’ont pas non plus peur d’expérimenter avec des matériaux de manche naturels et des lames en Damasteel de qualité supérieure.

Ce n’est que la partie émergée de l’iceberg en ce qui concerne les couteaux Victorinox Swiss Army. Ils ont, sérieusement, une tonne de modèles, et si l’un d’entre eux n’est pas tout à fait ce que vous recherchez, il y a des chances qu’ils aient un modèle qui aura les outils dont vous avez besoin. Comme vous pouvez le constater, ils sont bien plus variés que les couteaux de poche à manche rouge dont vous vous souvenez, mais vous ne pouvez pas vous tromper avec tout ce que vous avez vu ici.

Best Old School Auto : Buck 110 Folding Hunter
Couteau automatique Buck 110 Folding Hunter ouvert sur fond blanc
Pour des vibrations classiques avec une action moderne, ne cherchez pas plus loin que le 110 Auto (ou le plus petit 112 Auto). Doté des mêmes proportions classiques que le Hunter pliant original, ce modèle ajoute un petit bouclier sur la face avant. Cela peut ressembler à une incrustation de couteau de poche de la vieille école, mais une pression rapide sur le bouclier met la lame en position ouverte. Contrairement à la plupart des couteaux automatiques à bouton-poussoir, ce couteau est toujours un lockback et il faudra deux mains pour le fermer.

Les matériaux sont les mêmes que ceux du couteau Buck classique, avec de l’acier inoxydable Bos Heat Treated 420HC pour la lame de 3,75 pouces et la combinaison vintage de mitres en laiton et d’incrustations en bois d’ébène sur le manche. Si vous souhaitez des performances plus élevées, optez pour le modèle Elite qui passe à l’acier S30V, aux mitres en maillechort et au G10 noir texturé pour une meilleure prise en main.

Meilleur couteau automatique de combat : Gerber 06 Auto
Gerber 06 Auto, édition 10e anniversaire ouvert sur fond blanc
Les automatiques robustes ont une longue histoire avec les forces armées, et peut-être le plus reconnaissable aujourd’hui est le 06 Auto de Gerber, un design fiable disponible avec des profils drop point ou tanto de près de quatre pouces de long. Ils ne sont pas connus pour avoir l’action la plus rapide du monde, mais ils ont prouvé qu’ils étaient des compagnons fiables pour ceux qui portent l’uniforme.

L’acier S30V garantit un tranchant durable et, en plus des deux formes de lame, des dentelures partielles sont également disponibles. Les poignées en aluminium offrent une prise en main sûre et sécurisée grâce aux doubles rainures pour les doigts et aux protections avant et arrière intégrées. L’utilité au combat est encore accrue grâce au pommeau saillant qui offre une surface de frappe.

Meilleur Rescue Auto : Benchmade Triage
Benchmade Triage AXIS Automatic, lame Combo Edge, ouvert sur fond blanc
Les secouristes et les premiers intervenants apprécient depuis longtemps l’action fiable d’un automatique et le Triage est fait exactement pour eux, bien qu’il ne soit pas non plus un EDC à moitié mauvais. Il incorpore l’AXIS-Lock de Benchmade dans son action automatique. Il suffit de tirer vers l’arrière sur la barre transversale ambidextre et la lame est libérée en place.

La lame de 3,6 pouces se prête à des coupes sûres lorsque vous essayez d’enlever des vêtements, grâce à la pointe relevée qui est moins susceptible de s’enfoncer dans la personne à secourir. L’acier N680 offre l’avantage d’être très résistant à la corrosion, une aubaine pour le sauveteur qui a peut-être mieux à faire que de s’occuper de l’entretien de la lame. Les manches en aluminium du couteau offrent une meilleure prise en main grâce à des incrustations texturées en G10. L’arrière du couteau est complété par un brise-vitre et un couteau de sécurité à ressort en forme de crochet en acier inoxydable 440C.

Meilleur Side-Switch OTF : Microtech Combat Troodon
Microtech Combat Troodon ouvert sur un fond blanc.
Alors que Pro-Tech établit la norme en matière d’ouverture latérale, Microtech est le grand chien dans le monde des OTF, et aucun de leurs modèles n’est aussi impressionnant que leur couteau emblématique, le Combat Troodon. Nommé d’après le dinosaure dont le nom en grec signifie « dent blessante », il fait certainement honneur à son homonyme.

Alors que les lames de poignard à double tranchant sont, de loin, les lames les plus courantes dans le genre OTF, Microtech ne s’arrête pas là, offrant leur modèle phare en point de chute, tanto, ou recurve composé ainsi, tous venant dans la marque 3.75 « . Les corps sont en aluminium et les clips sont réversibles pour un port de chaque côté, tandis qu’un brise-vitre est fixé à la queue du couteau. Ils ne se contentent pas non plus d’un seul acier, proposant le meilleur disponible à ce moment-là. En ce moment, en 2021, des aciers comme le M390 et le CTS-204P sont couramment proposés.

Meilleur Cover-Switch OTF : Benchmade Infidel
Benchmade Limited Edition Infidel, manche bleu, lame noire, ouvert sur un fond blanc.
Alors que Microtech ne s’est lancé que récemment dans le genre de l’interrupteur monté sur couvercle, Benchmade a longtemps été le chef de file de ce style d’OTF avec son Infidel. L’avantage de ce style, lorsqu’il est associé à une lame à double tranchant, est qu’il peut être complètement ambidextre avec seulement un clip de poche à une position.

Comme la plupart des modèles, il est fabriqué en aluminium, et le manche présente de lourdes crêtes d’un côté pour une traction tactique et des surfaces lisses de l’autre côté pour faciliter le rangement. Deux tailles sont disponibles avec des longueurs de lame légèrement supérieures à 3 pouces et légèrement inférieures à 4 pouces pour les versions Mini et Full-Size. L’acier à outils D2 est un équipement standard, mais recherchez les éditions spéciales annuelles qui augmentent la couleur de l’acier et du manche, comme la variante S30V anodisée bleue de 2021 présentée ci-dessus.

Maintenant, le roi des couteaux suisses de la taille d’un porte-clés, le Midnight Mini Champ. Il est doté d’une tonne d’outils qui lui permettent de rivaliser avec certaines de leurs offres plus grandes, et il comprend même quelques outils que l’on ne trouve que sur ces petits couteaux. Le meilleur d’entre eux est un outil combiné qui comprend un décapsuleur, un dénudeur de fil et même un tournevis à tête Phillips magnétisé.

La caractéristique la plus marquante est cependant l’écaille translucide en cellidor qui abrite à la fois une lumière LED et un stylo à bille rétractable. Avec tous ces outils, vous aurez du mal à trouver autre chose d’aussi utile dans un si petit espace.

Le Tinker de l’armée suisse
Victorinox Swiss Army Tinker ouvert sur des rochers et des bûches

Le Tinker est un outil idéal pour accomplir des tâches quotidiennes. C’est un modèle qui a connu un tel succès pour Victorinox qu’il a donné naissance à plusieurs autres modèles, comme le Super Tinker et le Deluxe Tinker avec encore plus d’outils.

Le Tinker est doté d’une lame principale et d’une lame de stylo plus petite, ce qui est idéal pour les travaux délicats. Certaines personnes préfèrent utiliser la plus grande lame pour la plupart des tâches quotidiennes, mais gardent en réserve la plus petite lame au tranchant ultra-affûté pour les moments où vous en avez vraiment besoin.

Le Tinker dispose également d’un ouvre-bouteille et d’un ouvre-boîte, et c’est le premier couteau suisse de taille normale que nous examinons qui dispose également d’outils à l’arrière, notamment une alène et un joli tournevis cruciforme qui s’ouvre en forme de « T », ce qui permet d’exercer un effet de levier important sur une vis malgré la faible longueur de l’outil.

Le Spartan de l’armée suisse
Victorinox Swiss Army Spartan PS Onyx Black reposant sur un plateau métallique rouge.

Vient ensuite le Spartan, qui est assez similaire et à égalité avec le Tinker sur notre liste, mais il troque le tournevis pour une autre caractéristique classique des couteaux suisses : un tire-bouchon. Non seulement il est idéal pour ouvrir votre boisson préférée lors d’un pique-nique, mais même si vous ne buvez pas de vin, il peut s’avérer utile pour défaire un nœud coincé ou d’autres choses lorsque vos ongles ne suffisent pas.

Comme le Tinker, vous pouvez obtenir ce couteau dans une variété de couleurs de manche, y compris la version illustrée ici avec des écailles noires brillantes et une finition noire coordonnée sur tous les outils. C’est ce qu’on appelle le  » polispectral « , ou Inox spectral, mais c’est très joli et cela me rappelle un peu le bleuissage des armes à feu, mais avec une sensation générale plus raffinée.

L’EvoGrip de l’armée suisse
Victorinox Swiss Army Evogrip 14 ouvert et posé sur une corde.

Il fut un temps où il y avait deux sociétés officielles de couteaux suisses. En plus de Victorinox, des contrats étaient également accordés à Wenger pour fabriquer des couteaux de poche pour l’armée suisse. Dans leurs dernières années, ils étaient connus pour être un peu plus aventureux que Victorinox avec leurs modèles.

En 2005, Victorinox les a effectivement rachetés, et ils ont continué à produire les modèles Wenger sous le nom de marque original. Cela a duré jusqu’en 2013, date à laquelle tous les modèles de couteaux sont passés sous la coupe de Victorinox. Ils ont abandonné certains modèles dans le processus, mais ils ont gardé les meilleurs et continuent à les produire, et la série EvoGrip permet à Wenger de vivre une nouvelle ère.

L’EvoGrip est un dérivé de la série Evolution, qui a apporté des courbes et des renflements à la forme du couteau suisse dans le but de briser le look normalement lisse et épuré. L’EvoGrip a repris cette forme et a ajouté des inserts en caoutchouc pour plus de traction, et l’EvoGrip S18 est le modèle que je porte personnellement tous les jours.

Il existe des versions à manche rouge de ces couteaux, mais le S18 est disponible en jaune, et ce modèle possède quelques outils de l’ère Wenger qui diffèrent légèrement des autres modèles Victorinox. Le plus évident est un verrouillage de la lame, ce qui est une rareté sur les couteaux suisses de taille standard. A l’usage, je ne l’ai jamais trouvé gênant, il se place entre mon index et mon majeur, et il est facile à désengager lorsque vous avez fini d’utiliser la lame. Les ciseaux sont également plus robustes et utilisent le ressort à lame de l’articulation à glissement comme ressort arrière pour les ciseaux, qui sont dotés de lames microdentées qui s’aiguisent automatiquement lorsque vous les utilisez. L’ouvre-bouteille est également un peu différent. Vous pouvez le voir à sa forme et, au lieu d’un demi-butée, il est doté d’un mécanisme autobloquant qui empêche l’outil de se refermer sur vous tant que vous appuyez dessus.

Cadet de l’armée suisse
Victorinox Swiss Army Cadet ouvert sur un fond noir.

Passons maintenant au Cadet. Si vous cherchez un couteau de gentleman chez les Suisses, c’est un candidat de choix, grâce à sa construction mince et à la classe, presque la qualité d’un bijou, de ses écailles en Alox. Il peut se glisser très facilement dans une poche sans gâcher les lignes de votre tenue et ne risque pas de faire sourciller si vous devez l’utiliser. Il possède juste assez d’outils pour vous permettre de passer la journée, notamment une lame, un décapsuleur et un ouvre-boîte avec des pointes de tournevis, ainsi qu’une combinaison de lime à ongles et de nettoyeur d’ongles.

Par David C. Andersen – le 22 mars 2021
Victorinox Swiss Army rouge alox Classic SD et Pioneer reposant ensemble
Je ne sais pas pour vous, mais quand j’étais enfant, il n’y avait rien de plus cool qu’un couteau suisse. Il y a toujours eu quelque chose de très attirant dans le fait d’avoir tous ces gadgets dans un couteau de poche qui, même maintenant que je suis plus âgé, ne se démode jamais.

Lorsque les gens pensent aux couteaux suisses, l’image de l’emblématique couteau de poche à manche rouge leur vient probablement à l’esprit, mais ils font bien plus que cela. Comme Victorinox existe depuis la fin des années 1800, il existe d’innombrables modèles parmi lesquels choisir, mais nous avons réduit le choix à un Top 10 qui, selon nous, représente le meilleur de ce que cette marque sacrée a à offrir.

Quels sont les meilleurs couteaux de l’armée suisse ?
Swiss Army Pioneer
Swiss Army Farmer
Swiss Army Classic SD
Swiss Army Midnight Mini Champ
Swiss Army Tinker
Armée suisse Spartan
Armée suisse EvoGrip
Armée suisse Cadet
Swiss Army One-Hand Trekker
Le Swiss Army Pioneer

Tout d’abord, le Swiss Army Pioneer est le descendant moderne du couteau qui a tout déclenché : le couteau d’origine de l’armée suisse, le modèle 1890. Le couteau original avait des manches en bois, mais la panoplie d’outils du Pioneer est remarquablement similaire. Il peut faire tout ce que faisait le 1890, mais grâce aux itérations modernes des outils qu’il transporte, il peut faire encore plus.

Il remplace les poignées en bois par des poignées en aluminium Alox, signature de Victorinox. Elles sont superbes et présentent un motif grillagé en relief pour la texture. Ils ont même tendance à être un peu plus robustes que les couteaux en plastique ou en cellidor que vous connaissez peut-être.

Le Pioneer possède deux couches d’outils. Bien sûr, nous avons une lame de couteau en acier inoxydable ainsi qu’une belle alène. Nous disposons également d’un décapsuleur et d’un ouvre-boîte, et chacun d’entre eux est doté d’un tournevis à tête plate. Le plus petit tournevis de l’ouvre-boîte peut même servir à visser des vis Phillips en cas de besoin. Le décapsuleur est également équipé d’une pince à dénuder à sa base et d’un solide demi-butoir, ce qui vous permet d’exercer une plus grande force de levier sur une vis coincée lorsque vous l’avez dans cette configuration.

Couteau Victorinox Swiss Army Pioneer X Red AloxCenter Exclusive ouvert sur un fond tactique

Partageant la première place, le Pioneer X, très proche, reprend ces mêmes outils et y ajoute une paire de ciseaux pour encore plus de polyvalence. Il est également disponible en Alox argenté, mais si vous préférez une version plus colorée, nous avons des options Alox rouges et noires exclusives à Knifecenter que vous ne pouvez obtenir que chez nous.

Le Swiss Army Farmer

Le Farmer est le suivant, et bien qu’il ressemble au Pioneer que nous venons de voir, il ajoute une autre couche et un autre outil. Ce couteau, ainsi qu’un autre modèle que nous mentionnerons plus tard, est l’un des deux couteaux de l’armée suisse les plus réputés pour une utilisation en camping ou en plein air. Grâce à la construction en Alox, le Farmer est agréable et robuste, et il possède une excellente lame de scie. Lorsqu’il s’agit de scies multitools de poche, les versions Victorinox sont difficiles à battre. L’alène incluse est également un excellent outil pour les amateurs de plein air. Il est idéal pour percer de petits trous ou gratter, et il constitue un excellent percuteur pour une tige de ferrocerium ou de firesteel lorsque vous voulez allumer votre feu.

Victorinox Swiss Army Farmer X en argent, rouge et noir, ouvert sur un sac à dos Maxpedition

Comme le Pioneer mentionné ci-dessus, Victorinox a également introduit une « variante X » de ce couteau, baptisée Farmer X. L’ajout d’une paire de ciseaux en fait un outil encore plus polyvalent pour le campeur, le randonneur ou pour d’autres besoins EDC.

Le Swiss Army Classic SD

Le modèle suivant, probablement le plus communément vu, est le Classic SD, de la taille d’un porte-clés. Il dispose d’une panoplie d’outils impressionnante pour une si petite unité, avec une lame de stylo, des ciseaux et une lime à ongles avec une pointe tournevis. Ce couteau présente également une caractéristique célèbre des couteaux suisses : le cure-dent et la pince à épiler inclus qui se rangent dans les écailles du manche.

En parlant d’écailles de manche, il existe peut-être plus de variantes du Classic que de n’importe quel autre couteau suisse, du classique cellidor rouge à l’Alox argenté, en passant par les couvertures translucides, les variantes graphiques personnalisées, etc. Mais notre préféré est le matériau StayGlow de Victorinox, qui est jaune vif à la lumière du soleil et émet une belle lueur lorsque le soleil se couche, ce qui peut être très utile si vous faites tomber vos clés dans l’obscurité.

Le Classic SD est un couteau si pratique et si accessible que tout le monde peut se permettre de le mettre sur son porte-clés. Il est utile pour toutes sortes de tâches quotidiennes, et même pour les soins personnels en cas de besoin.

Mini Champ de minuit de l’armée suisse
Victorinox Swiss Army Midnight Mini Champ ouvert sur fond blanc

Par Seth Vietti – 24 mars 2021
Civivi Elementum vs. Alternatives couteau sur tissu entouré de lames
Si vous envisagez d’acheter un Civivi Elementum, vous savez déjà que c’est l’un des meilleurs choix pour un couteau moderne de tous les jours. Son design est un véritable succès, et il est facile de comprendre pourquoi : un design simple, bien fait, à un prix compétitif. Cependant, ce n’est pas le dernier mot en matière d’excellence abordable, alors avant d’appuyer sur la gâchette d’un nouveau Elementum, lisez ce qui suit pour jeter un coup d’œil à ces alternatives convaincantes !

Spyderco Astute
Couteau pliant Spyderco Astute sur fond blanc vierge
Le premier choix de cette liste est un favori personnel, et il frappe beaucoup des mêmes notes que l’Elementum, mais avec ce charmant (ou étrange, selon votre goût) style Spyderco. L’Astute est un ajout rafraîchissant à la ligne de valeur de Spyderco, avec une lame merveilleusement fine, une ergonomie suprêmement confortable, et bien sûr, un prix très intéressant.

Évidemment, l’Astute n’est pas un flipper, mais il possède une action de déploiement satisfaisante grâce à un cran d’arrêt précis et au trou rond caractéristique de Spyderco. A l’usage, il est plus adroit que l’Elementum – le manche remonte jusqu’au tranchant, ce qui vous donne un meilleur contrôle sur votre travail. Il est également beaucoup plus flexible en termes d’options de transport, avec un clip de poche ambidextre à 4 voies pour convenir aux gauchers comme aux droitiers.

L’acier 8Cr13MoV de l’Astute n’a pas la même tenue de tranchant que l’acier D2 de l’Elementum, mais l’excellente géométrie de la lame de Spyderco permet de tirer le meilleur parti de l’alliage, et j’ai été agréablement surpris par ses performances.

Civivi Elementum Spyderco Astute
Longueur de la lame 2.96 pouces 3.02 pouces
Acier de la lame D2 ou Damas 8Cr13MoV
Poids 2.7 oz. 2.6 oz.
Méthode de déploiement Flipper Trou rond
Verrouillage Liner lock Liner lock
Clip de poche Portage profond, pointe en haut pour droitier uniquement Pointe en haut ou pointe en bas, interchangeable pour droitier ou gaucher
CJRB Feldspar
Couteaux pliants CJRB Feldspar sur fond de toile de jute et de bois
Civivi est peut-être le leader du marché en matière de couteaux économiques, mais CJRB est sur ses talons et ne ralentit pas. En arrivant à un prix encore plus bas que l’Elementum, le Feldspar l’égale à bien des égards et peut même le surpasser dans certains cas.

Comme l’Elementum, la forme du manche du Feldspar est suffisamment simple pour convenir à tout le monde. Il possède également le même acier de lame D2 pour une conservation solide du tranchant, et les mêmes roulements à billes dans le pivot pour un déploiement presque sans friction.

Le Feldspar devance l’Elementum grâce à ses poignées arrondies et profilées et à son système de verrouillage intégré – des détails de premier ordre qui sont pratiquement inédits à ce niveau de prix. Elles rehaussent vraiment l’aspect et le toucher du couteau. De plus, le Feldspar est disponible dans une plus grande taille si vous souhaitez transporter quelque chose d’un peu plus puissant !

Civivi Elementum CJRB Petit Feldspar
Longueur de la lame 2.96 pouces 3.0 pouces
Acier de la lame D2 ou Damascus D2
Poids 2.7 oz. 2.8 oz.
Méthode de déploiement Flipper Boutons de pouce
Verrouillage Verrouillage de la doublure Verrouillage de la doublure emboîtée
Clip de poche Portage profond, pointe en haut pour droitier uniquement Portage profond, pointe en haut, interchangeable pour droitier ou gaucher
Buck Sprint
Couteau pliant Buck Sprint sur fond blanc
Si vous regardez le Civivi Elementum mais préférez acheter un couteau de poche de fabrication américaine, le Buck Sprint est celui qu’il vous faut. Il est difficile de fabriquer un couteau économique ici en Amérique, mais personne ne le fait mieux que Buck. Connu pour ses couteaux de chasse immortels – le 110 folder ou le 119 fixed blade, par exemple – le Sprint n’est pas nécessairement le genre de design auquel les gens pensent quand ils pensent à Buck, mais c’est une alternative valable à l’Elementum.

Il existe plusieurs versions améliorées du Sprint avec des manches en G10 ou en fibre de carbone et un acier CPM-S30V, mais le Sprint Select – avec sa lame 420HC et ses manches en polymère coloré – est plus proche de l’Elementum en termes de prix. L’action de basculement n’est pas aussi rapide que celle de l’Elementum, mais elle est tout aussi douce, grâce à un pivot à roulement à billes.

Avec ses poignées moulées par injection, la Sprint est plus robuste et moins raffinée que la Elementum. Si vous voulez quelque chose que vous n’hésiterez pas à utiliser à fond, la Sprint est parfaite.

Civivi Elementum Buck Sprint Select
Longueur de la lame 2.96 pouces 3.13 pouces
Acier de lame D2 ou Damascus 420HC ou S30V
Poids 2.7 oz. 3.2 oz.
Méthode de déploiement Flipper Flipper
Verrouillage Liner lock Liner lock
Clip de poche Portage profond, pointe en haut pour droitiers seulement Portage profond, pointe en haut pour droitiers seulement
ESEE Zancudo
Couteau pliant ESEE Zancudo sur fond blanc
En ce qui concerne l’utilisation d’un couteau, il n’y a pas de couteau mieux adapté aux travaux difficiles que le ESEE Zancudo. Avec son framelock en acier robuste et sa lame en forme de pointe de lance, le Zancudo est étonnamment dur au toucher. L’affûtage entièrement plat offre un excellent équilibre entre le pouvoir de coupe et le muscle, et le manche en forme de ventre de pot remplit la main lorsque vous devez vraiment appuyer sur une coupe.