Mon couteau, mon plaisir

Une récente version de Boker voit le fabricant Auteur: Kirk Mayberry sortie d’une version de production de son Sliplock custom. La production Serrure à Glissière Boker Plus est un dossier de verrouillage moderne qui intègre les visuels des couteaux à vérin traditionnels dans sa conception.

Avec une longueur de 3,03 pouces, la lame du Sliplock gagne une classification EDC – surtout lorsque vous tenez compte de la forme de la lame. La forme bulbeuse de la pointe du clip fait écho au genre de clips de bourreau de travail vus sur les couteaux traditionnels, bien qu’un peu agrandis et équipés d’un long trou d’ouverture de forme ovale. En fait, le trou d’ouverture joue également dans l’esthétique traditionnelle car, bien que le couteau puisse être ouvert avec un coup de pouce ou de majeur, sa forme allongée signifie ici qu’il peut également être utilisé comme une marque d’ongle française.

L’acier 14C28N offre ici des caractéristiques d’utilisation bien équilibrées, avec une portion saine des trois mesures clés: rétention des bords, ténacité et résistance aux taches. Dans le rôle d’un cutter quotidien, il devrait offrir de belles périodes d’utilisation entre les voyages vers les pierres à aiguiser. Et, en parlant de, en prime, le 14C28N est également un acier facile à affûter.

Le profil du manche présente également le couteau traditionnel nous de Mayberry. Bien que rendu dans des matériaux tout à fait modernes, en termes de contour pur, il a une forme de style cercueil assez classique. L’échelle avant est faite de G-10 noir avec une série de lignes coupées au milieu, très près de l’endroit où une incrustation de bouclier pourrait être vue sur un couteau traditionnel. Mais ne laissez pas ces pensées ou le nom “Sliplock” vous induire en erreur: il s’agit d’un couteau verrouillable, avec un verrou de cadre en acier inoxydable sur le côté opposé. Le Sliplock est livré avec un clip en acier inoxydable non réversible et pèse 4,23 oz.

Celui-ci est disponible dès maintenant.

Couteau dans l’Image en vedette: Serrure à Glissière Boker Plus

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[MIS À JOUR le 20/12/24]: Histoire mise à jour avec les prix des remises sur le transport aérien le lendemain

Parrainé par: Couteauxlivraison gratuite

Noël approche à grands pas et la ruée vers les achats en ligne bat son plein; nous passerons tous des commandes jusqu’au début de la semaine prochaine. Couteauxlivraison gratuite est là pour vous aider, en organisant une multitude de promotions pour célébrer, avec une remise d’accompagnement sur le transport aérien le lendemain, abaissant le prix à 19,95 if si vous dépensez 199 or ou plus sur une commande.

40 off de rabais sur le couteau de chef classique Shun

KSF livre toujours la marchandise sur des couverts de cuisine de qualité amateur de couteaux. Cette année, ils proposent un classique du marché de Shun avec des économies assez importantes. Ce couteau de chef offre un profil de style occidental de 8 pouces, avec un revêtement en acier inoxydable Damas sur un bord VG-MAX. VG-MAX est un acier exclusif et quelque peu secret de Takefu, et bien que la composition exacte et le processus soient encore inconnus, il est clair qu’il s’agit d’une mise à niveau par rapport au VG-10 éprouvé, de sorte que les utilisateurs peuvent s’attendre à une très haute résistance à la corrosion et à une tenue admirable des bords. C’est un couteau de cuisine qui peut durer toute une vie et plus encore, et c’est 40 off de rabais pour les vacances.

20% de rabais sur certains couteaux Jack Wolf

Boutique modern slipjoint shop Jack Wolf Knives a réussi à faire des percées majeures dans un segment concurrentiel du marché cette année. Les utilisateurs apprécient vraiment leurs versions stylisées haut de gamme et leurs hommages aux motifs de couteaux traditionnels durables. Si vous n’avez pas encore participé à l’action – ou si vous souhaitez simplement en ajouter une autre à la collection – il y a une multitude de lames Jack Wolf à -20% ce mois-ci. Les Petit Frère Jack est un couteau EDC idéal avec de bonnes chances classiques, tandis que le Mini Prise Cyborg tombe dans le même genre, mais avec un style plus sauvage. Vous pouvez même obtenir un couteau Jack Wolf verrouillable pour moins cher, car le flipper avant Benny équipé d’un verrou de cadre est également réduit en ce moment.

Lon Humphrey Minuteman à 75 L (Forgé 52100)

Vous avez déjà économisé 40 $sur votre Évitement, et un peu plus que cela sur votre dernière pièce de Jack Wolf – pourquoi ne pas compléter les choses en vous offrant le Minuteman, l’hommage de Lon Humphrey à la première lame fixe à avoir jamais gagné son cœur, le Buck 119. Comme tous les couteaux Humphrey, le Minuteman est forgé à la main avec des techniques qui existent depuis des siècles, ce qui confère à chaque couteau individuel le genre de caractère que seule une coutume artisanale peut posséder. Tout un gâchis de Minutemen peut être obtenu pour 75 off de rabais sur le prix régulier pendant les vacances.

Toutes ces transactions se poursuivront jusqu’au 23.

Couteau dans l’Image en vedette: Évitez le Couteau de chef Classique

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Le fabricant sur mesure basé au Wisconsin, Jess Hoffman, a entrepris un voyage de coutellerie au cours des douze dernières années, perfectionnant son métier et construisant un portefeuille de lames fixes travaillantes et soigneusement conçues.

Le voyage d’Hoffman a commencé à partir d’un endroit très pratique. En 2011, il a décidé qu’il devait apprendre à aiguiser correctement les couteaux qu’il possédait. “Je sentais que c’était une compétence que je devais avoir”, explique-t-il. “Je suis allé sur YouTube et sur certains forums pour essayer d’apprendre. J’ai découvert que les mêmes personnes qui pouvaient m’apprendre à aiguiser fabriquaient aussi des couteaux. »Cela l’intriguait, alors il s’y est mis lui-même. L’idée était d’apprendre les bases et de fabriquer des couteaux de manière décontractée, pour lui-même et peut-être certains de ses amis. ” J’ai commandé 3 pieds d’acier et je pensais que cela me durerait longtemps », ajoute Hoffman. Étant donné qu’il est toujours dans le métier plus d’une décennie plus tard, il est prudent de dire qu’il a dû reconstituer son stock de temps en temps depuis lors.

Passez du temps à parler à des amateurs ou à des fabricants professionnels, et vous êtes sûr d’entendre une histoire d’horreur ou deux sur les premières tentatives difformes de fabrication d’outils tranchants. Hoffman semble avoir eu plus de chance que la plupart des gens de ce département. “J’ai fabriqué mon premier couteau en 2012, je l’ai utilisé dans ma cuisine pendant des années et je l’ai toujours”, nous raconte-t-il. À ce jour, les conceptions de couteaux de cuisine font partie intégrante de la production de Hoffman. Le Dublin, par exemple, a été inspiré par une pièce antique qu’un client a apportée à Hoffman pour l’affûtage. « [Sa] lame à haute teneur en carbone n’avait aucune marque autre que la patine”, dit Hoffman à propos de ce couteau. “La poignée était lâche, mais fonctionnait toujours.Le couteau avait probablement 80 ans, mais je pouvais dire qu’il était utilisé régulièrement, et tout aussi utile que lorsqu’il était neuf.”

La facilité d’utilisation à long terme est au cœur de la philosophie de fabrication de couteaux de Hoffman. “L’une des questions les plus posées par les clients est la suivante: « À quoi servez-vous un couteau comme celui-là? », dit – il. « À quelques exceptions près, j’essaie d’avoir une réponse à cette question. »L’approche de Hoffman est de faire quelque chose de beau, mais fonctionnel. “La plupart des couteaux de l’histoire n’ont pas été conçus pour être des œuvres d’art ou des objets de collection, ils ont été conçus comme des outils. Les gens dépendaient de ces outils pour vivre, qu’il s’agisse de nettoyer le gibier, de cuisiner ou simplement de tâches générales de coupe à la ferme ou à la maison. »Ce sens de la simplicité durable, qui traverse toute l’histoire de la coutellerie, guide sa démarche. « Heureusement, nous n’avons pas besoin de réinventer la roue, mais nous pouvons apporter des améliorations.”

Certains couteaux Hoffman sont issus de modèles classiques comme le Nessmuk ou le couteau ceinture canadien, mais toujours avec une touche personnelle. « Si je fonde un modèle sur un motif ou un style historique, j’essaie généralement d’y ajouter des courbes radicales. Le couteau doit avoir un flux visuel, mais aussi être confortable pour la plupart des poignées. »Hoffman aime fabriquer des poignées et des épines qui permettent une prise à trois doigts, avec l’index sur la colonne vertébrale pour plus de contrôle. “La plupart des gens trouvent que la poignée se fond dans la paume de leur main et leur donne un excellent contrôle et confort lors de la coupe.”

Le plan de Hoffman est de rester concentré sur l’expérience du couteau personnalisé. Il souhaite développer sa boutique, notamment en ajoutant une salle blanche de travail du cuir, et rationaliser son processus d’expédition. “Au printemps, je retourne à nouveau à l’école pour étudier les machines-outils”, partage-t-il. “J’espère qu’à l’avenir, ces compétences me permettront d’améliorer mes processus et mon produit final. Je pense que les processus CNC sont très cool et j’aimerais ajouter cette capacité à ma boutique, mais je ne suis pas sûr que ce vieux chien puisse apprendre les nouveaux trucs.”

Couteau dans l’Image en vedette: Couteaux J. Hoffman Donegal, Couteaux J. Hoffman Oney

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Bestech est sur le point de lancer une nouvelle collaboration qui est elle-même un modèle de collaboration. Rencontrez l’Excentrique, qui résulte du partenariat de Grzegorz Grabarski a écrit:, ALIAS Kombou Designs, et Toni N. Tietzel de Couteaux TNT.

Chaque partenariat fonctionne selon ses propres règles. Parfois, les concepteurs envoient des dessins dans les deux sens, itérant et réitérant quelque chose jusqu’à ce que cela leur semble correct. On a aussi vu des collaborations où le couteau fini d’un fabricant est riffé par un autre, dans une sorte d’hommage. Mais selon Grabarski, son partenariat avec Tietzel, qui a commencé lorsque les deux se sont rencontrés pour la première fois à l’Expo IWA en Allemagne, a pris une forme beaucoup plus lit littérale. Les deux ont littéralement divisé le couteau en deux.

Tietzel était responsable de la lame, et il y a absolument mis son empreinte personnelle. Tietzel est connu pour être un peu un connaisseur de mouture, et il en a évoqué une sauvage pour l’excentrique. Ce couteau à déploiement de flipper est une techno-tanto formidablement spécifiée, avec une mouture composée stylisée, il est fabriqué à partir de M390 et mesure 3,88 pouces de long,une taille qui permet d’apprécier facilement la ligne en forme de S délimitant les deux parties de bord.

Pendant ce temps, sous la lame, Grabarski a conçu un manche avec suffisamment de balayage, de coupes et de courbes pour compléter le tranchant visuellement ambitieux. La sculpture donne à l’Excentrique une sorte d’aspect biomécanique-mi-techno, mi-organique. Il y a un traversin anodisé autour du pivot, un verrou de cadre en titane recouvert d’acier et un clip de poche en titane sculpté pour arrondir les choses. L’Excentrique a un poids convenablement robuste, répertorié comme 5,71 oz.

Celui-ci est prévu pour une sortie relativement rapide.

Couteau dans l’Image en vedette: Bestech Excentrique

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Ce n’était qu’une question de temps avant que RoseCraft ne publie son point de vue sur le modèle spécifique de couteau jack à lame unique popularisé par l’étui Sodbuster et des pièces similaires. C’est le Ruisseau Global, et c’est aussi la première RoseCraft traditionnelle sans traversin.

Ce couteau jack, sous l’un de ses nombreux noms, est presque l’incarnation primitive du couteau pliant tel que nous le connaissons: un simple manche et une simple lame, prêts à l’emploi. Pratiquement toutes les entreprises qui s’intéressent aux modèles de couteaux historiques doivent prendre une fissure dans le modèle à un moment donné (en plus de l’affaire Sod Buster, une autre version populaire plus récente est la Great Eastern Cutlery 71), et il semble que 2024 sera l’année pour RoseCraft.

Le ruisseau global a une lame de museau arrondi de 2,9 pouces. Il offre toutes les fonctionnalités traditionnelles d’un point de chute, mais sa largeur et la présence d’une mouture plate ici lui confèrent un supplément de bœuf et de durabilité. RoseCraft n’a rien fait de surprenant dans le département de l’acier, mais le D2 semi-inoxydable est un classique du couteau de travail. C’est un produit éprouvé, une formule qui peut prendre un coup et tenir un avantage; et bien qu’il ne soit pas antirouille, il n’est pas non plus aussi sensible à la corrosion que l’acier au carbone moyen.

Nous ne pensons pas avoir jamais vu ce motif traditionnel avec un traversin, et bien que cela ne paraisse certainement pas mauvais, nous sommes heureux de voir qu’Andy Armstrong de RoseCraft a décidé de renoncer à cette floraison particulière (qui a été universelle dans leurs traditions jusqu’à ce point) pour offrir une poignée de style Sod Buster/Bullnose vraiment classique ici. Disponible en deux types différents de revêtements en bois de santal, les deux côtés ont un motif en treillis de diamant découpé en eux pour une traction supplémentaire et un piquant général.

Le ruisseau global sera bientôt disponible.

Couteau dans l’Image en vedette: RoseCraft Blades Dans l’ensemble du Ruisseau

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Notre focus sur les dernières nouvelles de la ligne Boker Magnum se poursuit avec un regard sur le Enki. Il s’agit d’une version intéressante qui prend une allure inhabituelle avec la catégorie “lame fixe EDC ergonomique”.

Vous n’aurez que 2,28 pouces d’arête de coupe sur l’Enki mais, avec la conception de la lame, vous aurez un contrôle maximal sur chaque millimètre. Son choil de doigt avant est positivement énorme, inclinant vers le haut à partir de la base du manche sur plus de la moitié de la largeur de la lame. En plus du contrôle pur, ce choil garde avec compétence les doigts hors du bord sous tension. Ainsi, bien que l’Enki soit petit, il pourrait être un bon choix pour une coupe poussée plus intense (comme travailler avec du bois) où cela équivaut à ce que vos doigts restent en place.

Ce choix est une caractéristique ergonomique majeure de l’Enki, mais ce n’est pas la seule. Le designer Engelbert Czaja a donné à son couteau non karambit une bague de style karambit. À bien y penser, la bague au doigt s’est vraiment étendue au-delà des limites du karambit cette année, et il est facile de comprendre pourquoi, en particulier sur les petits couteaux comme l’Enki: c’est une énorme aubaine ergonomique, et n’a pas besoin d’autant d’espace horizontal que la longueur de manche “régulière” le ferait pour des avantages similaires.

Bien sûr, il y a aussi une poignée régulière ici-située juste entre l’anneau et le doigt. Il n’y a pas de feux d’artifice ici, juste une forme arquée compacte, douce et lâche, avec des écailles de Micarta profilées posées sur le dessus. Ces échelles complètent (littéralement) le profil ergonomique de l’Enki, offrant un confort brut aux côtés des caractéristiques plus spécialisées à l’avant et à l’arrière. L’Enki est livré avec une gaine Kydex et pèse 3,67 oz.

L’Enki est disponible dès maintenant.

Couteau dans l’Image en vedette: Bouteille Magnum Enki

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Designer français Raphaël Durand a contribué un nouveau modèle à la gamme Boker Magnum. Les Échidné frappe les étagères avec des matériaux choisis pour leur prix abordable, mais offre un look qui remonte directement à la production haut de gamme et aux pièces personnalisées de Durand.

Le style typique de Durand occupe cet espace au-delà du “moderne « ou du « traditionnel ». »Il travaille avec une fusion particulière d’anciens et de nouveaux concepts qui donnent à tous ses couteaux une impression d’intemporalité, des outils qui auraient autant de sens pour un utilisateur d’il y a 100 ans, qu’un passionné de couteaux des forums modernes. Ses créations présentent également un équilibre visuel intéressant, où la lame et le manche sont des moitiés du trou visuel, chacune dessinée comme des interprétations exagérées et audacieuses des formes classiques.

L’échidné atterrit sur le plus grand côté, avec une longueur de lame de 3,62 pouces. Durand a concocté un point de clip fanfaron pour celui-ci, dont le comportement fougueux est souligné par le grand harpon suédois. Les tâches ménagères de petite et moyenne taille semblent être le bailliage de celui – ci, et l’acier 440B-apparemment le matériau standard de la gamme Magnum – s’avérera fiable et facile à entretenir, même s’il ne peut pas fournir le type de mesures de performance que les recettes plus récentes ou plus complexes font.

Dans une autre touche très dure, l’échidné est ouvert à deux mains, mais il n’y a pas d’entaille de clou ou d’autre indentation typique ici; les utilisateurs doivent simplement pincer la lame et tirer pour amener celle-ci en position ouverte. Une fois là, la lame est sécurisée par un verrou arrière avec son point de dégagement réglé très bas sur la poignée. Les écailles sont une combinaison de nylon et de TPE, et l’échidné sans pince est livré avec une gaine en nylon pour le transport à la ceinture. Il pèse un peu plus de 4 oz.

L’échidné est disponible Échidné Maintenant.

Couteau dans l’Image en vedette: Échidné Boker Magnum

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Les offres du Black Friday ont débuté chez KnivesShipFree. La boutique a jeté un ensemble de offres pour les lève-tôt et d’autres ont prévu de sortir tout le week-end, jusqu’au Cyber Monday, le frère numérique du Black Friday. Nous mettrons à jour cette histoire plus tard au fur et à mesure que ces nouvelles offres arriveront, mais voici quelques-unes des meilleures offres KSF disponibles en ce moment.

Modèle: ZT0308

Le 0308 est la suite du ZT0300, l’un des plieurs les plus célèbres jamais fabriqués par l’entreprise, celui qui a défini l’archétype du couteau ZT pendant de nombreuses années: des matériaux haut de gamme, des détails d’usinage ambitieux et un design surdimensionné et robuste.

Tolérance zéro a depuis affiné et élargi sa production, avec un portefeuille plus diversifié en 2024 que jamais auparavant, mais le 0308 est un hommage à ces débuts, lui – même élargi et affiné par ce que l’entreprise a appris au fil des ans-et au moment où nous parlons, c’est plus de 100 off de rabais sur le PDSF typique! Si vous avez besoin d’un dossier de bourreau de travail pour la nouvelle année, ne cherchez pas plus loin.

Écorce de Rivière Bravo 1

En parlant de bêtes de somme, KSF propose actuellement un rabais de vacances sur les couteaux Bark River Bravo 1. Cela pourrait être considéré comme la conception phare de la gamme grouillante des spécialistes des pales fixes; par n’importe quelle métrique, c’est une incarnation de la performance à l’extérieur solide comme le roc.

Ce lot de Bravo 1 est fabriqué à partir d’A2, un acier à outils haute performance qui est un favori de longue date chez BRK. Obtenir un Bravo 1 en A2 équivaut à ramasser le Buck 110 avec 420HC, ou le Delica en VG-10-presque un droit de passage pour un passionné. Obtenez le vôtre à un prix inférieur dès maintenant et utilisez-le pour toujours.

Couteaux de Forge Bamba

Si vous recherchez un couteau forgé personnalisé qui ne ressemble à rien d’autre sur le marché, nous vous orienterions vers Bamba Forge. Ces couteaux sont fabriqués à Bamba, un village au nord de Kampala, en Ouganda. Grâce à un partenariat entre Tim Troyer et le professeur ougandais Moses Tenywa, Bamba Forge a été fondée en tant que lieu d’apprentissage et d’emploi pour les hommes à risque du village.

Chacun de ces couteaux est fabriqué à la main par des artisans en herbe, et chacun est unique. À l’heure actuelle, il y a des pièces en vente pour moins de 100 $ – et chaque centime revient à soutenir la Forge elle-même.

Série limitée S30V Wharncliffe Delica

Si vous n’avez pas essayé la variante wharncliffe du célèbre vaisseau amiral de Spyderco, vous passez définitivement à côté. Il s’agissait à l’origine d’un dessin d’un superfan du forum, rêvant de sa version idéale du classique EDC durable – et maintenant c’est une pièce de production complète depuis plusieurs années, et a même reçu des éditions limitées comme celle-ci. Il est livré avec une couleur d’échelle personnalisée et de l’acier S30V – pour moins de 100$. Il peut devenir un objet de collection un jour, mais peu importe, il est déjà un utilisateur éprouvé.

Tomahawk Américain Modèle 1

Vous avez assez de couteaux pour vous accompagner jusqu’à l’année prochaine? Que diriez-vous d’un tomahawk à la place? American Tomahawk, un projet cofondé par des membres clés du personnel tactique de RMJ, dont Ryan Johnson lui-même, vise à rendre justice à cet outil particulier.

Le modèle 1, à prix réduit pour la folie du Black Friday / Cyber Monday, est une version classique du format tomahawk de ces designers historiquement conscients. Compact mais toujours robuste, c’est un outil qui peut devenir un compagnon de plein air de confiance pour de nombreuses années à venir.

Comme nous l’avons dit, ce n’est que le début des offres du Black Friday de KSF. D’autres offres arriveront vendredi, Samedi, Dimanche et Cyber Monday.

Image en Vedette: [de gauche à droite] Tolérance zéro 0308, Écorce de Rivière Bravo 1, Tomahawk Américain Modèle 1

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