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Après les apéritifs du Rôtisseur de Viande et Couteau de Table, Benchmade sert un plat principal dans la catégorie coutelier culinaire. Quatre autres modèles de couteaux de cuisine rejoignent le catalogue de l’entreprise, disponibles uniquement sous forme de commandes directes personnalisables auprès de Benchmade lui-même.

Couteau de Station

Benchmade positionne le couteau de station [voir l’image en vedette] comme un couteau polyvalent minimaliste. Il a une lame de style santoku de 6 pouces, avec une large mouture plate, une pointe allongée et un ventre bas. Comme c’était le cas avec le Couteau de table, lors de la commande du couteau de station, vous avez le choix entre deux aciers: 440C ou CPM-154. Le premier vous fait économiser un peu d’argent sur la commande et excelle dans la résistance aux taches, tandis que le second, étant un acier de métallurgie des poudres beaucoup plus récent, a l’avantage en termes de tenue des bords (tout en étant entièrement inoxydable).

En son cœur, le manche du couteau de station est aussi simple que possible, mais certains angles faibles par rapport au profil et aux échelles aident à aligner visuellement le couteau de station avec le reste de la gamme de plieuses et de lames fixes de Benchmade. Vous pouvez obtenir ces écailles dans différentes nuances de G-10, trois couleurs différentes de Richlite ou de fibre de carbone.

Ensemble de 3 Pièces

L’ensemble de 3 pièces de Benchmade a le look traditionnel de couteau de cuisine occidental. Il s’agit de la même forme de lame et du même ensemble de couteaux de base, qui constituent le noyau même du bloc de couteaux le plus dépensier – ils sont simplement rehaussés par la conception, le matériau et les côtelettes d’usinage de Benchmade. Vous avez un couteau de chef de 8 pouces, un couteau utilitaire de 6 pouces et un couteau d’office de 4 pouces. Les options de matériaux pour la lame et la poignée sont les mêmes pour l’ensemble trois pièces que pour le couteau de station.

À noter: ceux-ci ne viennent que sous forme d’ensemble, et cela s’applique également aux matériaux: tout ce que vous choisissez pour un couteau est appliqué aux trois, il n’y a donc pas de mélange et d’appariement des aciers ou des matériaux de poignée.

Les nouveaux couteaux de cuisine sont disponibles dès maintenant sur le site Web de Benchmade.

Couteau dans l’image en vedette: Couteau de Station Benchmade

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