Cuisiner avec un couteau
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Pour un couteau de camp abordable, le Camp 10 de Kershaw est difficile à battre. Il est juste assez grand pour être efficace sans être encombrant, et sa conception légère combinée à un acier au carbone résistant en fait un compagnon compétent. Il présente également une forme de poignée très raffinée avec une excellente ergonomie et une poignée caoutchoutée pour l’absorption des chocs. Il est même doté d’un trou pour dragonne à l’avant, ce qui permet de hacher en toute sécurité.

Spécifications du Kershaw Camp 10
Longueur de la lame : 10.0″ (25,4 cm)
Longueur du manche : 6,0″ (15,2 cm)
Longueur totale : 16,0″ (40,6 cm)
Acier de la lame : Acier au carbone 65Mn
Finition de la lame : Revêtement en poudre noir
Matériau du manche : Surmoulage en caoutchouc
Matériau du fourreau : GRN
Poids : 1 lb 2.3 oz. (521 g)
Poids avec gaine : 1 lb. 8.0 oz. (681 g)
Fabriqué en Chine
Hachoir haut de gamme : Couteaux TOPS El Chete
Tops El Chete sur fond blanc
Pour la mère de tous les choppers, il est difficile de nier le El Chete de TOPS Knives. C’est vraiment une force avec laquelle il faut compter ! Cette solide plaque d’acier au carbone peut frapper avec la force d’un ouragan, projetant des morceaux de bois à profusion pendant que vous coupez ! Un peu trop lourd pour être un substitut de machette (il vous fatiguerait probablement après un certain temps), il s’agit plutôt d’un substitut de petite hache forestière dans de nombreuses situations.

Cuisiner avec un couteau
un couteau tout inox acier

Spécifications du TOPS El Chete
Longueur de la lame : 12.0″
Longueur totale : 17.50″
Matériau de la lame : Acier au carbone 1095
Épaisseur de la lame : 0.25″
Dureté de la lame : 56-58HRC
Style de lame : Tanto inversé
Matériau du manche : Toile verte
Matériel du fourreau : Kydex
Poids : 29.5 oz.
Fabriqué aux USA
Pour les petits budgets : Couteau de camp Hunt Plus de l’Ontario Knife Company
Couteau de camp Ontario Hunt Plus sur fond blanc
La forme de ce couteau a en fait des liens étroits avec l’époque du trappage des fourrures en Amérique du Nord, faisant écho au style de « couteau de métier » qui était répandu parmi les pionniers pour leur polyvalence. Rappelant un petit couteau de chef, ils pouvaient s’en servir pour dépecer et trancher le gibier, être utiles en camping et même pour se défendre un peu.

La version de l’Ontario de ce couteau allie cette forme à une construction moderne. Un manche caoutchouté enveloppe complètement la soie de la lame en acier inoxydable de 6 pouces. Celle-ci est suffisamment épaisse pour pouvoir fendre du bois, mais suffisamment fine pour pouvoir trancher de la viande facilement, hacher des légumes et des pommes de terre, et même émincer des herbes fraîches sur une planche à découper assez facilement.

La gaine en nylon est très simple, juste assez pour protéger la lame. Avec le choix d’un acier 420HC économique, l’Ontario a réussi un exploit rare en créant un couteau abordable mais de haute qualité sans recourir à la main-d’œuvre étrangère. C’est vrai, ce couteau est fabriqué aux États-Unis !

Caractéristiques du couteau Ontario Hunt Plus Camp
Longueur de la lame : 6″
Bordure de coupe : 6″
Longueur du manche : 5.17″
Longueur totale : 11″
Épaisseur de la lame : 0.18″
Matériau de la lame : Acier inoxydable 420HC
Dureté de la lame : 55-57 HRC
Style de lame : Pointe tombante
Affûtage de la lame : Creux
Finition de la lame : Satinée
Épaisseur du manche : 0.68″
Matériau du manche : Caoutchouc synthétique moulé par injection
Fourreau : Nylon noir
Poids : 7 oz.
Fabriqué aux Etats-Unis
Premium Foodie : Couteau de camp White River Knives
Couteau de camp White River sur fond blanc
Pour un couteau de camp/cuisine plus haut de gamme, découvrez le Camp Cleaver de White River. Il est fabriqué en acier S35VN pour une meilleure conservation du tranchant et possède un manche compact en Micarta. La forme de la lame se prête parfaitement à des découpes efficaces, que ce soit à travers un tas de pommes de terre et d’oignons pour un hachis au feu de camp ou pour dépecer le dernier trophée de chasse. Elle se comporte très bien sur une planche à découper, mais elle est également conçue pour d’autres tâches de camp : elle peut fendre, tailler et même hacher légèrement. Avec un fourreau en cuir et une construction américaine de première qualité, c’est un couteau qui ne doit pas être négligé.

Caractéristiques techniques du White River Camp Cleaver
Longueur de la lame : 5.50″
Longueur du manche : 4.75″
Longueur totale : 10.25″
Matériel Lame : Acier inoxydable CPM-S35VN
Épaisseur de la lame : 0.158″
Dureté de la lame : 58-60HRC
Style de lame : Couteau modifié
Finition de la lame : Nettoyage à la pierre
Matériau du manche : Micarta Burlap noir
Matériel du fourreau : Cuir
Poids : 9.3 oz.
Fabriqué aux Etats-Unis

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